Oi gente!
Como não amar batata frita? Na verdade, como não amar batata?
Mas vamos falar dela frita. Esse post até poderia estar na categoria de receitas, mas na verdade o ato de deixar as batatas sequinhas não passa de um truque, que de tão facilzinho é bobo.
Sempre funciona com aquelas que a gente compra no mercado e já vem congelada, já a batata in natura dá um pouquinho de trabalho porque precisa ser a batata apropriada, a Asterix, pois se usarmos a inglesa, aquela comum, não teremos as fritas perfeitas.
O Segredo
O segredo é: frite duas vezes. Isso mesmo! Basta fritar a batata, mas se deixar ela completamente dourada; em seguida, retire do óleo e deixe-as descansando por cinco minutinhos e acabe de fritar. Se você estiver usando a batata in natura é importante que ela esteja seca. 😉
Muito fácil, não é mesmo?
Mil beijinhos e até a próxima!
