Como deixar a batata frita crocante ~DE VERDADE!

Oi gente!

Como não amar batata frita? Na verdade, como não amar batata?

Mas vamos falar dela frita. Esse post até poderia estar na categoria de receitas, mas na verdade o ato de deixar as batatas sequinhas não passa de um truque, que de tão facilzinho é bobo.

Sempre funciona com aquelas que a gente compra no mercado e já vem congelada, já a batata in natura dá um pouquinho de trabalho porque precisa ser a batata apropriada, a Asterix, pois se usarmos a inglesa, aquela comum, não teremos as fritas perfeitas.

O Segredo

O segredo é: frite duas vezes. Isso mesmo! Basta fritar a batata, mas se deixar ela completamente dourada; em seguida, retire do óleo e deixe-as descansando por cinco minutinhos e acabe de fritar. Se você estiver usando a batata in natura é importante que ela esteja seca. 😉

Muito fácil, não é mesmo?

Mil beijinhos e até a próxima!

7 de maio de 2017